Daging kelinci adalah sumber protein hewani yang sangat rendah lemak. Lemak yang ada pada daging kelinci hampir seluruhnya terdapat pada kulit, sehingga jika diolah dengan baik, daging kelinci akan menjadi bahan makanan tinggi protein hewani dan rendah lemak. Manfaat daging kelinci sangat baik bagi mereka yang sedang menjalani program diet.
Manfaat daging kelinci yang kaya protein hewani sangat penting dalam proses pembentukan otot dan jaringan tubuh lainnya. Protein yang terkandung dalam daging kelinci juga sangat mudah dicerna oleh tubuh, sehingga dapat digunakan dengan efisien oleh tubuh. Daging kelinci juga kaya akan vitamin B12 dan zat besi, yang sangat penting untuk kesehatan darah dan sistem saraf.
